息子と彼女？（いや、友人だそう）が一緒に、ガーガーと私のキッチンツールのミキサーをまわしています。私、聞いていない。。。チーズケーキの下地にするグラハムクラッカーを砕いていたところでした。
前日に期末試験を終えた息子。そして、その彼女はボストンの大学から帰宅中。ジェニーといいます。
いつも何も手伝わない息子がかいがいしくも、彼女のヘルプをして一緒に作っている様子。
ふーん、と傍観するしかありません。
出来上がってすぐに、二人は映画を見に行きました。
帰宅後に、冷蔵庫に入れておいたその！チーズケーキを食べることに。
これは、ＮＹスタイルチーズケーキと言って、サワークリームもたっぷり入っています。
ジェニーは、太るから食べないと言って、来ませんでした。
その代わりにケータロー君が来て。。。
なんと、大きい！みてこのボリューム。それにかなりの深さもあります。
切り分けたら、中味がかなりトロトロ状態で、うまく分けられません。
でも、おいしそうなのは確か。あー、割れちゃった。。。
中がトロッとしているのが見えるでしょ？
そして、夜の１２時ころだけど、みんなで食べてみることに。。。
うわっ、な、なんという美味しさ！
非常ーーに、美味！！
「ジェニーは、作るのが好きらしくて、このチーズケーキ、昔はよく作っては、一切れ６ドルで売っていたって言っているよ。」と、息子くん。
えーっ、６ドル！
でも、一回食べたら忘れられない味。これ、イケル。私ももしかしたら、買うかも。
それを、次の日に息子のバイト先に持っていくというのを頼んで置いていってもらい、次の日友人宅への夕食のおよばれに持って行きました。
めっちゃ、美味しいデザート持参！として。
この友人は、大のクッキング好き。簡単で美味しいものを、あっと言う間に手際よく、パパーッと作る名人。手早いけど、決して手抜きはしない人。あ、左のサラダは、私の「グレープフルーツ果肉入りのコールスロー風」。
この日は、この後に、ナスたっぷり入りのミートソースのパスタがでて、そして、最後に例のチーズケーキ。
友人たちも口々に、「これは、美味しいわ！」と。
こんなトロリとした中味は初めてですが、どうも焼く時間が短いからかな、と思います。
私が以前習ったＮＹスタイルチーズケーキは、１時間以上焼いて、少し表面に焦げ目がつくくらいに。
そして、オーブンの戸を少し開けて、そのまま１時間クーリング。その後は、冷蔵庫で丸１日置く。
しかしこれは、４５分焼きの、その後すぐに外に出して３０分置いて、それから冷蔵庫で４時間という早いもの。だからー、プルプルなのかも。でも、それがとても美味しかった。
ジェニーのお菓子用の道具、まだここにあるよ。今度一緒に作って、教えてねー、と言ってあります。
しかし、このＮＹスタイルチーズケーキ、すごーくリッチなので、食べた後、確実に１キロは増えそうな気配がするから恐い。
３日も続けて食べたから、残りは冷凍した。うーーん、それが気になるエリーです。。。
