沖縄のそうきそば

3月4日から沖縄に行きました。私のお花のセミナーとレイキヒーリングのためです。

たった4日間しかなかったので、とても忙しかったです。

その後友だちに会うと必ず、「何、美味しいもの食べてきた？どんなものだった？」の質問攻めに。。。

私の友人たちは開口一番にそれですから、みんなどれだけ“いやしんぼ”（あれ？これってもしかして方言？）かわかるというものです。。。

 

残念ながら、特別にどこかレストランに行って、特別の沖縄料理を食べてきたという時間はありませんでした。

その代わり、お世話になっている福地さんが、おいしい郷土料理の「そうきそば」を手作りしてくれました。

でも、忙しかったから、おだしはレトルトです。でもとても美味しかった。

豚肉をゆでるのは、必ず圧力鍋。

写真の奥に見えるのが、豚肉です。
沖縄って、豚をよく食べるそうですから。

 
 
私もおみやげに“シークワサー” （後ろのオレンジ色のジュースみたいなもの）をゲット。
 
柑橘系のとてもよい香りが、毎食の食卓にあがるサラダやあえものに、沖縄の香りを思い出させてもらっています。
 

また、その福地さんがアレンジした、ベースのセンターピース（中級で習うものです）を活けさせて飾らせてもらった、「ぷちくー」という喫茶で、写真を取りがてらランチしました。

アレンジを活けた福地さんと、お友だちの金城さんも一緒に、パチリ。

私のレイキ仲間でもあります。

そして、ランチもパチリ。

「ぷちくーさん」のママさん手作りのランチメニューです。
美味しい玄米入り。
 
そうそう、着いた日はおいしいチャンプルーも作ってくれました！
ご馳走様でした！
 

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